Method

1. Für die Tunfischfüllung Tunfisch abtropfen lassen. Schalotte abziehen und sehr fein würfeln. Alles mit der Salatmayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Für die Tomaten-Füllung Tomate abspülen und längs in sehr dünne Scheiben schneiden. Gouda reiben.
3. Für die Ei-Füllung Ei pellen und hacken. Mit der Salatmayonnaise verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Avocados halbieren, entkernen, schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel musig zerdrücken, dabei Limetten- oder Zitronensaft untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Wraps ausbreiten, einmal durchschneiden und mit der Avocadocreme bestreichen. Auf zwei Hälften die Tunfischmasse streichen, auf zwei Hälften Tomaten verteilen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit Gouda bestreuen, auf die restlichen zwei Hälften die Ei-Masse streichen. Die runden Enden der Wraps umklappen und von einer Seite aufrollen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Nährwertangaben pro Portion:

Energie: 785 kcal/ 3297 kJ

Protein: 28,2 g

Fett: 47,6 g

Kohlenhydrate: 62 g